И снова о еде

[syrkined]

Кошерна ли брынза с точки зрения состава и способа изготовления, оставив - на время - в стороне запрет гойского сыра?

Например, такая:

.


upd: http://wilka.ru/x/x73.php
Поэтому, (Касается тех, кто этим очень обеспокоен) что бы быть абсолютно уверенным в том, что вы по нелепой случайности не съедите продукты жизнедеятельности энзима (сычужного фермента) надо или перестать есть все сыры, или делать их самостоятельно.

Сделать, что ли самому?.... Правда, хумус я уже "сделал"... :(

Comments

[reu-k.livejournal.com]

но некошерность сыра и заключается в проблеме сычужного фермента приготовленного оным гоем

[syrkined.livejournal.com]

тут у меня два вопроса:
1) во многих сортах сыра сейчас используется сыч.фермент не животного происхождения.
2) мне казалось, что в брынзе с.ф. как раз нет. см.апдейт.

[reu-k.livejournal.com]

если с.ф. нет то с галахической точки зрения это не сыр:)

[filomates.livejournal.com]

кстати, в брынзе, изобр. на картинке, сычужный фермент-таки есть: смотрела упаковку.

[syrkined.livejournal.com]

я так понял, что сыров без сычужного фермента нет, вопрос в его(с.ф.) происхождении. Из ссылок я понял, что настоящий - "козий" - как раз дорогой, так ситуация похожа на водку в Песах: чем дешевле, тем больше вероятность, что не из зерна.
Правда, что в адыгейском сыре нет сычуга? В любом7

[filomates.livejournal.com]

по рецепту не должно быть. Но лучше - см. упаковку ;)

[d-a-vid-m.livejournal.com]

Проблема не только в ферменте. Это абсолютный запрет мудрецов. Причина не имеет значения. Кришнаиты делают вполне кошерный сыр по составу, но его есть нельзя. + нееврейское молоко так же запрещено, и в данном случае разрешение р. М. Файнштейна не работает.

[syrkined.livejournal.com]

А бишуль нохри - чей запрет?